La Paleta del pintor

La Paleta del Pintor

Ángela Santacruz y Guillermo Agulló

¤ Nuestro producto “La Paleta del Pintor” es un café que promueve la cultura y la innovación artística por medio de diseños y comidas vanguardistas que nos diferencian de la competencia.

¤ Concepto del bar: Bar destinado a un público interesado en el arte, el diseño y las nuevas tendencias. Con exposiciones de arte y de muebles de jóvenes diseñadores que quieran exponer su obra. A su vez los clientes que estén interesados podrán comprar los muebles, cuadros o fotografías.

¤ ¿Qué ofrecemos?: Todo tipo de bebidas, desde cervezas hasta cocktails innovadores y una gastronomía simple pero buscando la innovación en los platos al contar con chefs jóvenes de todo tipo de cocinas del mundo.

¤ Target: Edad comprendida entre los 18 y 60 años interesados en el mundo del arte y las nuevas vanguardias. Se trata de un espectro de población bastante amplio ya que va dirigido a clases económicas medio-alta.

¤ Ambientación: Música chill-out relajante que no moleste al cliente a la hora de hablar. El resto de la decoración la ponen los propios expositores interesados en mostrar su obra. Los muebles serán de exposición y siempre permanecerán en el bar.

¤ Idea de cara al público: Queremos que nuestro bar sea una regencia artística y cultural dentro de Madrid y que todo el mundo interesado pueda pasar un rato agradable mientras disfruta de todo lo que le rodea dentro del bar y así fomentar la divulgación del arte.

¤ Costes: Inicialmente los costes fijos van a ser muy bajos reduciéndose al alquiler del local, la compra de la vajilla y el personal, tanto de servicio como de transporte. Luego más tarde los beneficios provendrán de la venta de copas y comida y de una comisión del 5% sobre cada pieza que se venda.

¤ Descripción de identidad: Promover la innovación artística de los jóvenes madrileños que pueden exponer sus obras y charlar sobre ellas dentro de un ambiente tranquilo y vanguardista.

¤ Precio: Alquiler del local que al no necesitar apenas reformas ya que el espacio será completamente diáfano no supondrá mayores costes. El precio de los productos que sirvamos rondará los diez euros por copa, tres euros la caña y la comida entre cuatro y quince euros en función de lo que consuma el cliente (un pincho o una ensalada).

¤ Competencia directa: Otros bares de la zona que ofrezcan una temática definida que además de una copa aporten una experiencia al cliente como por ejemplo un bar teatro.

¤ Competencia indirecta: Galerías de arte y pequeñas exposiciones.

¤ Segmentación de mercado: Geográfica (debe vivir en Madrid), estilo de vida(nivel económico alto o medio) y nivel cultural (conocimientos básicos de arte que permitan apreciar donde está uno sentado).

¤ Proveedores: Licorerías, artistas y mercados de comida.

¤ Limitación legal: Licencia de café-bar.